Tapesingkong mengandung vitamin B kompleks dan beberapa kelompok vitamin seperti thiamin, riboflavin dan piridoksin ( vitamin B- 6). Riboflavin bermanfaat pertumbuhan tubuh dan mendorong pembentukan sel- sel darah merah. Jika produksi sel darah merah tidak mengalami kekurangan, maka penyakit anemia dapat dicegah. 5. Tabel2. Kandungan Gizi Tepung Kulit Singkong dan Kulit Singkong 15 Bahan Kulit singkong Tepung kulit singkong Kadar air (%) 17 8,6035 Kadar abu (%) - 5,2577 Kadar lemak kasar (%) 1,29 2,9774 Kadar serat (%) 15,20 20,9497 Kadar protein kasar (%) 8,11 6,8208 Tahap-tahapan dalam pembuatan tepung kulit singkong sebagai berikut: a. Sortasi kulit Bungadan Buah yang Terlupakan. Petani menanam singkong secara vegetatif, yakni dengan stek batang. Lebih cepat tumbuh dan hasil umbinya pun sama banyak. Umur 6-7 bulan sudah bisa panen. Kalau dikembangbiakkan dengan biji, tentu umur panen bisa lebih lama. Selain itu, bunga, buah, dan bijinya tak terlalu potensial. kasar5,3%, vitamin c 22,29%, beta karoten 0,049%, asam sianida 0,0007 %, dengan menggunakan waktu pengukusan 26 menit, dan kandungan kalori sebesar 283,12 kal, Hasil analisis organoleptik menunjukkan bahwa beras hybrid dapat diterima oleh panelis, oleh karena itu, singkong dan labu kuning dapat Infojual rendang ubi singkong keripik ± mulai Rp 5.000 murah dari beragam toko online. cek Rendang Ubi Singkong Keripik ori atau Rendang Ubi Singkong Keripik . SELAMAT DATANG di hargano.com, Semoga Rezeki Kita nambah 1000x lipat ^_^ Semua Data Cek Perbandingan 0 Urutkan : Memuat Data, Tunggu Sebentar :) ( 0% ) Nama Produk Gambar Harga KapanlagiPlus - Singkong atau memiliki nama lain ketela pohon, dan ubi kayu, Itu karena singkong mengandung 76 gram karbohidrat dan 320 kalori dalam 200 gramnya. Kandungan tersebut merupakan sumber energi yang baik bagi tubuh yang dapat meningkatkan stamina. Karbohidrat pada singkong akan dipecah menjadi glukosa sebagai sumber energi Ilustrasiubi jalar sebagai MPASI Foto: Pixabay. Secara sederhana, ubi masuk ke dalam kategori umbi-umbian. Namun, umbi bukan hanya terdiri dari ubi, melainkan banyak tanaman lain seperti; talas, bawang, wortel, kentang, singkong, ganyong, hingga suweg. Dalam istilah dunia tumbuhan, umbi adalah organ tanaman yang mengalami perubahan ukuran dan Sepertihalnya dengan ubi jalar, singkong juga sangat tinggi mengandung nutrisi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan kita. Singkong menyediakan Energi sebesar 160 Kcal, jumlah Karbohidrat 38.06 g, Protein 1,36 g 2,5, Total Lemak 0.28 g, Kolesterol 0 mg, dan Serat 1,8 g. Tinggi Kalium: Selain itu, ubi kayu juga menyediakan kalium yang cukup . Jakarta - Bioetanol, sebagai sumber energi terbarukan yang ramah lingkungan, semakin populer sebagai alternatif bahan bakar fosil. Berikut beberapa cara membuat bioetanol dengan menggunakan bahan baku sederhana seperti jagung atau Modul Proses Pembuatan Bioethanol, proses pembuatan bioetanol dilakukan melalui beberapa tahapan, yaitu terdiri dari persiapan bahan baku, liquifikasi, sakarifikasi, fermentasi, bahan bakuPilih tanaman yang kaya akan karbohidrat sebagai bahan baku, seperti jagung, tebu, sorgum, atau ubi kayu. Pastikan bahan baku dalam kondisi segar dan berkualitas menggunakan singkong sebagai bahan baku produksi bioetanol dapatdilakukan dengan 2 cara langsung digunakan untuk produksi, disimpan dengan karbohidrat berupa tepung atau pati pada bahan baku singkongakan dikonversi menjadi gula komplex menggunakan Enzym Alfa persen dari jumlah total bahan baku. Ini dilakukan melalui proses pemanasan atau pemasakan pada suhu 90 derajat celcius selama 30 proses ini tepung akan mengalami gelatinasi, mengental seperti kondisi optimum Enzym Alfa Amylase bekerja memecahkan struktur tepung secara kimia menjadi gula komplex. Proses Liquifikasi selesai ditandai dengan parameter bubur yang diproses berubah menjadi lebih cair seperti dilakukan dengan pendinginan bubur sampai mencapai suhu optimum untuk zat Enzym Gluko Amylase bekerja. Selanjutnya penambahan Enzym Gluko Amilase persen dari jumlah total bahan FermentasiPada tahap ini, tepung telah berubah menjadi gula sederhana yakni sebagian glukosa dan sebagian fruktosa dengan kadar gula berkisar antara 5 hingga 12 selanjutnya pendinginan sampai suhu kurang lebih 37 derajat celcius. Kemudian ditambahkan pupuk urea sebanyak persen dan pupuk NPK persen dari jumlah total bahan baku sebagai bahan tambahan penyubur pertumbuhan sel atau penyulingan dilakukan untuk memisahkan alkohol dalam cairan beer hasil fermentasi. Dalam proses destilasi, pada suhu 78 derajat celcius ethanol akan menguap lebih dulu ketimbang air yang bertitik didih 95 derajat ethanol didalam destillator akan dialirkan ke kondensor sehingga terkondensasi menjadi cairan editor 4 Manfaat Bioetanol, Salah Satunya Bisa Mengurangi Emisi Rumah KacaSelalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “ Update”. Klik untuk bergabung. Sajian rebusan dengan cocolan saus petis, kuliner tradisional Jawa kuno Foto Azalia Amadea/KumparanDengan satu huruf m’ saja istilah dalam sajian pangan lokal ini bisa membuat kita bingung. Kebanyakan orang memang lebih familiar dengan kata ubi; adalah bahan pangan yang biasa dikonsumsi sebagai pengganti nasi. Tumbuhan yang hidup di dalam tanah ini memiliki banyak kandungan gizi —membuatnya menjadi salah satu sumber makanan pokok yang penting di Indonesia, bahkan di beberapa negara dapat diolah menjadi berbagai hidangan, dari yang paling sederhana seperti dikukus hingga camilan layaknya roti. Banyaknya jenis dan warna ubi juga terkadang membuat kita sulit menyebutkan namanya dengan tepat. Misalnya ubi kayu, pada dasarnya sebutan ini adalah nama lain dari singkong. Bukan ubi yang biasa kita maksud. Ubi adalah kategori umbi-umbianIlustrasi ubi jalar sebagai MPASI Foto PixabaySecara sederhana, ubi masuk ke dalam kategori umbi-umbian. Namun, umbi bukan hanya terdiri dari ubi, melainkan banyak tanaman lain seperti; talas, bawang, wortel, kentang, singkong, ganyong, hingga istilah dunia tumbuhan, umbi adalah organ tanaman yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk pembengkakan. Perubahan ini terjadi pada bagian batang, akar, atau bagian tanaman umbi-umbian berkembang dalam tanah pada bagian akar serta memiliki kandungan utama berupa karbohidrat atau pati. Dengan manfaat ini, umbi-umbian juga menjadi makanan yang populer di Tanah Air. Masing-masing umbi memiliki rasa yang khas dan manfaat yang berbeda sayur di Pasar Minggu, Jakarta Selatan. Foto Muhammad Darisman/kumparanSalah satu umbi, yaitu kentang, memiliki sumber karbohidrat tinggi dan menjadikannya makanan pokok di berbagai belahan dunia. Selain itu, bawang dan wortel juga populer karena manfaatnya bagi tubuh, serta digunakan dalam berbagai hidangan. Jadi ubi yang merupakan umbi, memiliki manfaat yang baik bagi tubuh bila dikonsumsi sesuai porsinya. Kamu perlu memperhatikan cara pengolahan serta porsi penyajian untuk mendapat manfaat yang maksimal dari makanan tradisional kini kamu sudah tak bingung lagi kan dengan istilah ubi atau umbi? - Ubi dan Singkong menjadi salah satu makanan pokok di beberapa daerah di Indonesia. Biasanya di wilayah yang tidak bisa ditanami padi mereka mengganti dengan tanaman lainnya seperti Ubi dan dan Ubi sama-sama populer dan tidak jarang keduanya disamakan. Selain itu terkadang ada yang membalik yang seharusnya Ubi tetapi disebut sebagai Singkong dan yang seharusnya Singkong disebut sebagai atau Ubi jalar merupakan anggota dari famili Convolvulaceae dalam genus Ipomoea. Ini merupakan tanaman budidaya yang memanfaatkan bagian akarnya yang membentuk umbi untuk keperluan konsumsi. Sedangkan Singkong merupakan tanaman perdu tahunan yang tergolong dalam famili Euphorbiaceae di genus Manihot. Singkong juga terkenal dengan sebutan Ketela Pohon atau Ubi Kayu. Nah yang menjadi pertanyaan, apa perbedaan antara keduanya? supaya kalian tau kalian bisa baca artikel ini sampai selesai. Sebelum lanjut kalian bisa baca cerpen tentang pertanian dan alam serta pantun tentang keindahan antara keduanya sangatlah berbeda. Bentuk Ubi mirip tanaman berumbi lainnya. Sedangkan bentuk Singkong cenderung ramping dan memanjang seperti akar serabut dengan ukuran besar. 2. SebutanKeduanya memiliki sebutan yang berbeda. Ubi atau Ubi Jalar sering disebut sebagai Ketela Rambat. Sedangkan Singkong sering disebut sebagai Ketela Pohon atau Ubi Kayu. Sedangkan secara umum Ubi disebut dengan Ubi Jalar sedangkan Ketela disebut dengan Singkong. dan TeksturTekstur Ubi dan Singkong sangat berbeda, karena Ubi lebih lembut. Sedangkan soal warna Ubi lebih bervariasi dan banyak. Sedangkan singkong hanya ada satu warna yaitu putih dan putih kekuningan tergantung dari jenisnya. Masih ada banyak perbedaan Singkong dan Ubi, akan tetapi saya hanya menyebutkan yang sudah saya sebutkan diatas. Intinya Singkong dan Ubi berbeda dan jangan sampai keliru menyebut Singkong sebagai Ubi atau menyebut Ubi sebagai Singkong. Itu saja yang bisa saya jelaskan semoga bermanfaat bagi kalian semua. Tidak tau perbedaan jurusan RPL dan TKJ? kalian bisa baca artikel tentang perbedaan jurusan TKJ dan RPL yang sering dianggap sama. Apa Bedanya? Ubi vs Singkong vs TalasPenulis Editor RiaKetika bepergian ke puncak, oleh-oleh yang tidak pernah saya lewatkan adalah ubi. Biasanya, selain ubi, penjual di sana juga menjajakan umbi-umbian lain seperti singkong dan talas. Ketiga jenis umbi ini memang termasuk bahan makanan yang populer di Nusantara. Ada berbagai macam kudapan yang dapat diolah dari ubi, singkong, serta talas. Contohnya seperti keripik, kolak, serta gorengan. Sudah pahamkah perbedaan antar ketiganya? Untuk mengetahuinya, yuk lihat perbedaan ubi, singkong, dan talas berikut BentukUbi memiliki bentuk lonjong dengan kedua ujungnya yang meruncing. Seperti ubi, singkong juga memiliki bentuk yang lonjong runcing di kedua sisinya. Hanya saja, keseluruhan bentuk singkong cenderung lebih ramping dibandingkan ubi. Sementara itu, talas punya bentuk paling berisi diantara keduanya. Coba resep 7 Olahan Unik dari Ubi Ungu2. WarnaUbi jalar memiliki warna yang bermacam-macam. Ada yang berwarna putih, kuning, merah, maupun ungu. Berbeda dengan singkong yang bagian dalamnya hanya berwarna putih ataupun kuning. Sementara itu, talas memiliki warna putih maupun ungu. Talas putih sering disebut talas bogor atau talas ketan. Sedangkan talas ungu disebut sebagai talas pontianak. Coba resep Aneka Kue Tradisional dari Singkong3. Tekstur dan citarasaSecara umum, ubi memiliki tekstur yang lebih lembut daripada singkong. Sementara itu, dibandingkan ubi dan singkong, talas memiliki tekstur yang lebih padat’. Soal rasa, ubi cenderung paling manis diantara ketiganya. Sementara itu, singkong terasa lebih gurih dan talas memiliki rasa paling hambar. Namun, tekstur dan rasa tersebut juga bervariasi, tergantung dari jenis atau varietas dari ubi, singkong, dan Olahan MakananPada dasarnya, banyak jenis makanan yang dapat dibuat dari ubi, singkong, maupun talas. Hanya saja, kita harus mengetahui jenis makanan yang akan kita buat. Dengan begitu, kita dapat menyesuaikannya dengan rasa dan tekstur ketiga jenis umbi memasak kolak, kita dapat menggunakan ubi putih yang teksturnya lebih rapuh. Sementara untuk keripik, gunakanlah ubi merah karena ubi ini tidak mudah gosong saat digoreng. Bila ingin memberikan tampilan menarik pada kue dan pudding, gunakanlah ubi teksturnya lebih padat dan keras, singkong berwarna putih cocok dijadikan keripik. Sementara itu singkong yang berwarna kuning lebih cocok untuk hidangan yang dihaluskan. Misalnya seperti getuk, ketimus, dan singkong ingin membuat olahan yang asin, gunakanlah talas Bogor. Talas ini cocok dijadikan keripik ataupun gorengan. Sementara talas Pontianak cocok diolah menjadi makanan yang manis. Misalnya seperti kue, isian roti, maupun ice sama-sama tanaman rambat, ubi, singkong, dan talas memiliki perbedaan masing-masing. Mengetahui perbedaan ketiganya akan menjadi keuntungan lho. Sebab, kita jadi bisa menyesuaikan jenis umbi dengan menu yang akan dibuat. Karena saya senang kudapan manis, saya cenderung memilih ubi. Anda sendiri lebih menyukai yang mana? Atsarina Luthfiyyah Senior EditorMemiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu KomunikasiHubungi Kami di [email protected] SEORANG PENGGUNA TELAH BERTANYA 👇 5 perbedaan singkong dan ubi INI JAWABAN TERBAIK 👇 Jawaban 1 Ubi jalar merupakan tanaman yang termasuk dalam famili Convolvulaceae dan yucca merupakan anggota famili Euphorbiaceae. 2 Nama lain ubi jalar adalah ubi jalar, sedangkan yuca disebut juga yuca atau yuca. 3 Tanaman ubi jalar tumbuh merambat karena tidak berkayu. Namun tanaman yucca mengandung kayu sehingga bisa tumbuh tegak hingga ketinggian hingga 7 meter. 4 Warna bagian dalam umbi ubi jalar lebih bervariasi dibandingkan dengan warna umbi singkong. Umbi manis berwarna putih, jingga, merah, dan ungu. Sedangkan warna umbi singkong hanya putih dan putih kekuningan. 5 Umbi ubi jalar berasa manis sampai sangat manis dan memiliki tekstur yang halus. Berbeda dengan umbi singkong yang cenderung memiliki rasa beraroma dan tekstur yang cukup padat. Penjelasan Jawaban1Ubi merupakan tanaman yang tergolong dalam famili Convolvulaceae dan singkong adalah anggota dari famili Euphorbiaceae. 2Sebutan lain untuk ubi jalar yaitu ketela rambat, sedangkan singkong dikenal pula sebagai ketela pohon atau ubi kayu. 3Tanaman ubi jalar tumbuh secara merambat karena tidak Sep 2019 Apakah perbedaan singkong ubi jalar dan talas? Untuk tekstur singkong cenderung agak padat. Talas juga punya tekstur yang sama, hanya saja lebih lengket karena kadar gulanya lebih banyak. Lain halnya dengan ubi yang teksturnya jauh lebih lembut. Nah, untuk cita rasanya, ubi punya cita rasa yang jauh lebih manis daripada singkong dan Mar 2020 Apa bedanya talas dan ubi? Rasa talas berasal dari akar tanaman talas, yang membuatnya menjadi umbi seperti kentang. Talas digunakan sebagai bahan makanan dalam banyak budaya dan negara termasuk Hawaii, Afrika, Cina, dan Karibia. Sementara ubi adalah tanaman umbi lain seperti kentang, tetapi lebih dikenal sebagai ubi Des 2020 Jelaskan apa yang dimaksud dengan singkong? Ubi kayu Manihot utilissima yang juga dikenal sebagai ketela pohon atau singkong adalah pohonan tahunan tropika dan subtropika dari keluarga Euphorbiaceae. Umbinya dikenal luas sebagai makanan pokok penghasil karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran. Singkong habitatnya di mana? Habitat dan Syarat Tumbuh Tanaman Singkong Manihot esculenta nama ilmiah singkong merupakan tumbuhan asli benua Amerika. Ia ahli temukan di kawasan Brazil, lalu tersebar sampai ke Afrika, Madagaskar, India, dan Agu 2021 Kentang, singkong, dan ubi merupakan beberapa jenis umbi-umbian yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Tak hanya murah dan lezat, jenis umbi-umbian yang kerap digunakan sebagai pengganti nasi ini mengandung beragam nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh. Umbi-umbian digunakan oleh sebagian masyarakat Indonesia sebagai salah satu makanan pokok. Jenis tanaman ini memiliki kandungan utama karbohidrat, sehingga tidak jauh berbeda dengan nasi. Selain itu, tanaman umbi-umbian juga mudah dibudidayakan dan dapat tumbuh tumbuh subur di berbagai daerah. Jenis Umbi-Umbian Beserta Kandungan Nutrisi dan Manfaatnya Berikut ini adalah beberapa jenis umbi-umbian yang kaya nutrisi dan manfaat untuk kesehatan tubuh 1. Singkong Singkong adalah salah satu jenis umbi-umbian yang padat nutrisi. Singkong dapat diolah menjadi singkong rebus, tepung, maupun tape. Tak hanya murah, singkong juga mengandung beragam nutrisi berikut ini Karbohidrat Serat Protein Gula Vitamin, termasuk vitamin A, vitamin B, dan vitamin C Magnesium Kalium Selenium Kalsium Zat besi Karena ragam nutrisi tersebut, singkong baik dikonsumsi untuk memenuhi asupan nutrisi sehari-hari atau sebagai pangan pengganti nasi. Singkong juga membuat Anda kenyang lebih lama, sehingga baik dikonsumsi saat sedang diet atau hendak menjaga berat badan. Kandungan vitamin C pada singkong memiliki efek antioksidan dan penting untuk menjaga daya tahan tubuh tetap kuat, sedangkan kandungan kalium pada singkong berperan penting untuk mengontrol tekanan darah. Singkong juga mengandung serat, protein, dan antioksidan yang mampu mencegah dan mengatasi sembelit serta menurunkan risiko penyakit diabetes dan penyakit jantung. Meski demikian, ingatlah untuk selalu mengonsumsi singkong yang telah matang sepenuhnya. Hal ini karena singkong mentah mengandung racun yang berbahaya bagi tubuh. 2. Ubi jalar Ubi jalar memiliki rasa yang manis dan biasanya dikonsumsi dengan cara dikukus atau dipanggang. Jenis umbi-umbian ini juga bervariasi mulai dari ubi ungu, ubi kuning, maupun oranye, sering diolah menjadi salah satu makanan tradisional, yaitu kolak ubi jalar. Selain rasanya yang lezat, ubi jalar juga mengandung beragam nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti Karbohidrat Protein Serat Gula Vitamin, yaitu vitamin A, vitamin B, folat, vitamin C, vitamin D, dan vitamin E Kalsium Fosfor Magnesium Kalium Zat besi Zinc Ubi jalar merupakan salah satu sumber vitamin A dan beta karoten terbaik. Kandungan vitamin A pada ubi jalar bahkan jauh lebih tinggi daripada wortel. Vitamin ini berperan penting untuk menjaga kesehatan dan fungsi mata, memperbaiki jaringan tubuh yang rusak, serta memperkuat daya tahan tubuh. Selain itu, jenis umbi yang satu ini juga baik dikonsumsi untuk melancarkan pencernaan dan mengontrol tekanan darah. Meski demikian, konsumsi ubi jalar mungkin perlu dibatasi bagi para penderita diabetes karena memiliki indeks glikemik yang cukup tinggi. Ini artinya, ubi jalar dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat. 3. Lobak Ada banyak jenis lobak yang cukup umum dikonsumsi, yaitu lobak ungu, lobak merah, lobak putih, dan lobak Jepang atau daikon. Selain umbinya, ternyata daun lobak juga bisa diolah menjadi makanan yang sehat untuk tubuh. Berikut ini adalah beragam nutrisi yang terkandung di dalam lobak dan baik untuk kesehatan tubuh Karbohidrat Serat Protein Vitamin, termasuk vitamin A, vitamin B, folat, dan vitamin C. Fosfor Kalsium Mangan Kalium Zat besi Tak hanya itu, lobak juga mengandung antioksidan yang cukup tinggi. Berkat beragam nutrisi yang terkandung di dalamnya, tanaman umbi ini baik dikonsumsi untuk menangkal efek radikal bebas, melancarkan pencernaan, menurunkan risiko kanker, serta mengontrol gula darah dan tekanan darah. Umbi yang satu ini juga baik dikonsumsi untuk mengurangi kolesterol dan mencegah penyakit kardiovaskular, seperti stroke dan penyakit jantung. 4. Kentang Anda tentu sudah tidak asing lagi dengan jenis umbi yang satu ini. Kentang sangat umum dikonsumsi dan dapat diolah dengan cara direbus, dikukus, dipanggang, atau digoreng. Kentang mengandung banyak nutrisi yang sayang jika dilewatkan, antara lain Protein Karbohidrat Gula Serat Vitamin, termasuk vitamin B6, folat, dan vitamin C Kalium Kentang mengandung cukup banyak kalium yang baik untuk mengontrol tekanan darah. Selain itu, kentang juga banyak mengandung serat yang baik untuk memelihara kesehatan jantung dan mencegah sembelit. Kandungan nutrisi kentang banyak terdapat di bagian kulitnya. Oleh karena itu, Anda dapat mengolah dan mengonsumsi kentang beserta kulitnya setelah dicuci hingga bersih. Agar lebih sehat, sebaiknya batasi konsumsi kentang yang diolah dengan cara digoreng dengan minyak dan batasi pemberian garamnya. 5. Bengkuang Sama halnya dengan kentang, tanaman umbi yang satu ini juga cukup populer di Indonesia. Bengkuang memiliki kulit tebal kecokelatan dan daging umbi berwarna putih. Karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis, bengkuang cukup sering dikonsumsi sebagai lalapan atau campuran rujak. Beberapa nutrisi yang terkandung di dalam bengkuang adalah Serat Karbohidrat Gula Protein Vitamin C Vitamin B6 Air Selain itu, bengkuang juga mengandung antioksidan yang cukup tinggi. Karena kandungannya tersebut, bengkuang baik dikonsumsi untuk melancarkan pencernaan, memelihara kesehatan kulit, menurunkan kolesterol, serta memperkuat daya tahan tubuh. Agar lebih sehat, Anda juga perlu menjaga keseimbangan pola makan dengan mengonsumsi beragam jenis makanan bergizi lain selain umbi, seperti telur, ikan, daging tanpa lemak, kacang-kacangan, serta buah dan sayuran. Jangan lupa pula untuk berolahraga secara rutin, mencukupi kebutuhan cairan tubuh dengan minum air putih setidaknya 8 gelas per hari, serta menghentikan kebiasaan merokok dan mengonsumsi minuman beralkohol. Beragam jenis umbi-umbian di atas mengandung beragam nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, jika Anda memiliki kondisi medis tertentu, misalnya alergi terhadap salah satu jenis umbi, cobalah untuk berkonsultasi ke dokter terlebih dahulu. Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas. Halo semua sahabat dan kerabat, khususnya sesama diabetes yang bersemangat. Salam hebat dan juga salam sehat!Orang dengan diabetes sering dianjurkan untuk mengurangi makan nasi. Konon, nasi sering dianggap sebagai satu jenis makanan yang menyebabkan seseorang terkena diabetes. Seberapa benar anggapan itu menurut kamu? Anggapan itu tampaknya benar, apalagi kalau dilihat hanya dari diri seorang penyandang diabetes melitus tipe 2 seperti saya yang dulunya memang sangat suka makan nasi. Namun, anggapan itu adalah salah karena gaya hidup sehat yang buruk adalah penyebab utama sehingga seseorang menyandang diabetes melitus tipe 2. Gaya hidup sehat bukan hanya tentang makan nasi! Iya, 'kan? Singkong, kentang, ubi dan talas adalah sama-sama merupakan tanaman umbi-umbian yang mengandung banyak karbohidrat. Karena itu, kalaupun konsumsi nasi harus dikurangi atau bahkan dihindari, tanaman umbi-umbian yang mana yang layak menjadi sumber karbohidrat terbaik sebagai pengganti nasi bagi orang dengan diabetes? Kalau kamu mau tahu, silakan terus baca tulisan saya ini sampai ke titik penghabisan.= = =Pagi ini, ketika saya menulis artikel ini, aneka burung terdengar berkicau dengan suara kicauan yang merdu. Kicauan burung-burung itu seakan mengekspresikan rasa gembira mereka atas datangnya sebuah hari yang burung-burung yang senang berkicau menyambut datangnya pagi yang baru, demikian pun saya bersemangat untuk menjalankan gaya hidup sehat. "Hati yang gembira adalah obat yang manjur, tetapi semangat yang patah mengeringkan tulang." Raja SulaimanWalau saya bukan seorang ahli kesehatan, saya bukan dokter dan juga bukan ahli gizi, tapi saya ingin berbagi pengetahuan dan pengalaman tentang apa yang saya ketahui dan alami sebagai seorang penyandang diabetes. Saya ingin berbagi semangat dan inspirasi kepada kamu, khususnya sesama diabetesi. Saya ingin katakan bahwa dunia orang diabetes tidaklah segelap langit mendung di jelang hujan. Dunia orang diabetes masih indah seperti langit yang dihiasi pelangi setelah datangnya hujan. 1 2 3 4 Lihat Healthy Selengkapnya